PÉTITION : Agriculture : les raisons de la colère

Ils en ont gros sur la patate.

Cela fait longtemps que leur situation est insupportable.

Le modèle agricole, tenu à bout de bras par les subventions européennes et assujetti à un système bureaucratique, est à bout de souffle.

Quelles sont les revendications des agriculteurs ?

Elles sont multiples. En outre, elles varient d’un secteur à l’autre ou selon les tailles des exploitations ou du type d’agriculture pratiqué. ^(1,2)

Néanmoins, les grandes revendications des agriculteurs se déclinent ainsi ^(1,2) :

• Leur revenu est trop faible : la plupart des agriculteurs ne peuvent pas vivre de leur métier. Alors qu’ils nourrissent tout le monde, ils sont eux-mêmes souvent obligés de pratiquer un deuxième métier ou d’avoir d’autres sources de revenus pour survivre. En 30 ans, les revenus nets du secteur agricole ont baissé de 40%. Par ailleurs, ils ne profitent pas ou peu de l’inflation qui touche davantage les produits transformés. Les agriculteurs réclament un revenu décent pour leur travail qui est essentiel pour la société. 1 agriculteur sur 5 vit en dessous du seuil de pauvreté.
• L’UE est en retard dans le paiement des aides aux agriculteurs.
• Les normes à appliquer sont trop nombreuses et complexes. D’après les syndicats agricoles en 2022, 1786 décrets réglementaires, contenant plus de 10 000 articles ont été ajoutés au droit agricole. Les agriculteurs ne peuvent plus suivre ce rythme législatif délirant et leurs instances représentatives non plus. Les haies, par exemple, sont soumises à des dizaines de réglementations différentes, parfois contradictoires entre elles.
• Les jachères : depuis le 1ᵉʳ janvier 2023, la Politique agricole commune (PAC) coordonnée au niveau européen exige de consacrer 4% des exploitations agricoles d’une superficie supérieures à 10 hectares à des surfaces non cultivées. Le Parlement européen aimerait que cette part augmente de 10% d’ici 2030.

Comme le dit Jean-Marc Jancovici, on veut que les mêmes terres agricoles :

• produisent de la nourriture,
• captent le carbone,
• produisent des carburants,
• et préservent la biodiversité.

Mais, à un moment, il va falloir choisir… ⁽³⁾

• La libéralisation mondiale du marché agricole : depuis 1994, l’Organisation mondiale du commerce a intégré les produits agricoles dans les accords de libre-échange. Cela a eu des conséquences bénéfiques pour l’industrie agroalimentaire qui a exporté davantage.
  Mais les agriculteurs ont été soumis à une concurrence déloyale venant de pays dont les normes sanitaires, environnementales et sociales sont beaucoup plus faibles.

Récemment, une partie des freins au commerce agricole avec l’Ukraine a été levée. Sont ainsi entrés en Europe de nombreux produits agricoles peu chers. L’objectif était d’aider l’Ukraine, mais cela a aussi mis une pression supplémentaire sur les agriculteurs de tous les autres pays d’Europe, ce qui explique une partie de la grogne européenne. ⁽⁴⁾

• Les marges liées aux produits agricoles se font dans la grande distribution ou dans l’industrie agroalimentaire.
• L’absence de réactions des autorités : le ras-le-bol des agriculteurs est connu depuis des années.
• L’agri-bashing : la critique écologique de l’agriculture moderne passe de moins en moins bien. Les agriculteurs ont non seulement le sentiment d’être mal payés et peu reconnus, mais en plus d’être désignés comme des coupables faciles du réchauffement climatique.

Un modèle à bout de souffle

Les agriculteurs sont de moins en moins nombreux et le nombre de fermes aussi. Depuis 1980, 800 000 fermes ont disparu en France. ⁽⁵⁾

Les enfants n’ont souvent pas envie de reprendre la ferme de leurs parents. ⁽⁶⁾

Une partie des fermes ne sont plus rentables même lorsqu’elles couvrent des surfaces conséquentes.

Pourtant, se nourrir est un besoin fondamental.

Et il n’y a jamais eu autant de bouches à nourrir.

Et les agriculteurs sont peu nombreux.

Ils devraient être très riches !

Mais ce n’est pas le cas.

Ils s’épuisent à maintenir un système qui les rend malheureux.

La profession connait un taux de suicide élevé avec deux suicides par jour d’après une étude de Santé publique France de 2017 reprise par un rapport du Sénat de 2019. ⁽⁷⁾

En plus, l’agriculture d’aujourd’hui rend les agriculteurs malades. Cela est dû, principalement, à l’usage massif des pesticides. ^(8,9)

Enfin, ce système agricole serait délétère pour la terre elle-même. ^(10,11)

Les sillons trop profonds, les engrais chimiques et les produits phytosanitaires épuisent la terre. ^(10,11)

Comment peut-on sortir de cette impasse ? Voici quelques pistes qui ne sont pas exhaustives.

1/ Changer de cadre : l’agriculture doit sortir des accords internationaux de libre-échange

Il paraît évident que chaque pays, voire chaque région devrait pouvoir couvrir l’essentiel de ses besoins alimentaires lorsque c’est possible. ⁽¹²⁾

Cela évite de soumettre les populations aux aléas géopolitiques ou climatiques.

Que l’on vende le surplus s’entend, mais seulement lorsque l’on est excédentaire.

La France, avant l’ouverture des marchés agricoles au commerce mondial, était autonome pour l’essentiel des denrées alimentaires.

Aujourd’hui le pays :

• dépend à 50% de l’Amérique latine pour le fourrage des animaux d’élevage ⁽¹³⁾ ;
• importe 70% de fruits ⁽¹⁴⁾ ;
• importe 30 % de légumes. ⁽¹⁴⁾

2/ Penser l’alimentation, l’agriculture et la santé, ensemble

Même si les choses évoluent un peu, les politiques alimentaires ou agroalimentaires semblent encore éloignées des politiques agricoles.

En 2021, la majorité des produits consommés par les Français viennent ⁽¹⁵⁾ :

• du blé et des céréales ;
• du lait de vache ;
• de la viande.

Lorsqu’ils sont issus de filières industrielles, ces produits sont pro-inflammatoires.

Ils ne sont pas bons pour la santé.

Le blé est souvent intoxiqué aux métaux lourds comme le cadmium. Il est aussi saturé de pesticides. ⁽¹⁶⁾

Les vaches sont nourries au maïs qui vient souvent d’Amérique latine. Ce maïs est parfois OGM, bourré de pesticides et, parce que c’est du maïs, très riche en oméga 6. ⁽¹⁴⁾

Les produits bovins industriels sont trop riches en oméga 6.

Or le corps humain a besoin d’un bon équilibre entre oméga 3 et oméga 6. Le bon ratio est de 1 pour 4 ou 5. Le ratio chez la plupart des Français est de 1 pour 20 ou 1 pour 30. ⁽¹⁷⁾

Si l’on veut améliorer la santé des agriculteurs et des consommateurs, il faut sortir de ce système productiviste construit sur des monocultures à perte de vue qui fatiguent la terre et épuisent les humains. ^(10,11)

Le système agricole sera plus durable si :

• L’élevage devient une filière ultra-qualitative avec moins de bovins et plus d’animaux de petite taille. ⁽¹⁸⁾
• Les légumes deviennent la base de la l’alimentation quotidienne.
• Chaque région fournit au moins 80% de la consommation alimentaire locale. Le niveau d’autosuffisance de l’Ile-de-France est de 6% et 1 camion sur 3 en France est un camion alimentaire. ⁽¹⁸⁾

Cela suppose de sortir d’une agriculture spécialisée pour revenir à une agriculture d’abord vivrière.

3/ Augmenter substantiellement la part d’agriculture biologique et d’agroforesterie

À terme, il faudrait parvenir à sortir complètement du système agricole actuel qui dépend du pétrole et des intrants. ^(18,19)

Les intrants, ce sont les apports extérieurs. Ce sont les engrais par exemple qui sont fabriqués avec du phosphate et des hydrocarbures.

Le seul moyen de parvenir à cet objectif est de renforcer le secteur de l’agroforesterie qui combine l’agriculture au sol (céréales ou maraîchage) avec les vergers. ⁽²⁰⁾

Il est grand temps d’investir massivement dans la permaculture ou l’agriculture naturelle qui sont des systèmes efficaces de production agricole compatibles avec les défis énergétiques et climatiques. ^(20,21)

Vous me direz peut-être que ces systèmes n’ont fait la preuve de leur efficience que sur de petites surfaces.

C’est exact.

Il est donc grand temps de déployer des moyens autrement conséquents que ceux qui existent aujourd’hui.

Et pour cela, il faut le soutien de l’État.

C’est un investissement sur l’avenir qui fera le bien-être des agriculteurs et des consommateurs.

Ce n’est pas une voie simple pour autant.

Elle prendra du temps.

Et c’est pour cela que le bon moment pour lancer cette révolution, c’est maintenant.

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